ラーメン

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最後の晩餐に何を食べる?と聞かれたら、たぶんラーメンと答えます。
週に一度はラーメンが食べたくなりますね。
ラーメンは、塩、しょうゆ、みそ、とんこつと味も豊富ですし、何回食べても食べ飽きません。
近所に、一切化学調味料を使わず、野菜中心に煮込んだスープを使ったラーメン屋さんがあります。
スープの味は煮干しの風味がして薄味。
最初はちょっと物足りない感じがしたのですが、これが癖になります。
塩分は、これ以上控えたら味がない、というラインぎりぎりに抑えてあり、とってもヘルシー。
かと言って、味がないというのとは違って、コクがあるのでラーメンに負けない味なんですよね。
とても不思議です。
コラーゲンがたっぷり含まれているらしく、お肌にもよさそうなので、思わず飲み干してしまいます。
それでも喉が渇くこともありません。
濃い味のとんこつや、脂が光っている醤油ラーメンも大好きな私ですが、暴飲暴食が続いた時にはここのラーメンが食べたくなります。